O'zbekistondagi qadimiy mahalliy yumshoq bug'doyning qimmatli xo'jalik belgilarini o'rganish
QR kod:
Yuklab olishlar
Bug‘doy yer yuzida ekiladigan maydonning 17% ni egallaydi [6] va insoniyat iste’mol qiladigan asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biri hisoblanib, dunyo aholisining oqsilga bo‘lgan talabini 40% gacha qondira oladi. Tritisum aestivum L. - donining tarkibida oqsil (seleksiya navlarida 10-12% dan 20-25% gacha, yovvoyi turlarida 25-30% gacha), kraxmal (60-64%), yog‘lar (2%), vitaminlar, fermentlar, mineral va boshqa moddalar mavjud.
